‘청춘곳간 LA갈비’ 명절 선물세트 한정 수량 판매 시작

ⓒ사진제공_더맛있는프로젝트

더맛있는프로젝트에서 명절 선물세트 ‘청춘곳간 LA갈비’ 세트를 한정 수량 판매를 시작한다고 밝혔다.

올 추석 연휴는 18일 금요일 오후부터 22일 수요일까지 5일이나 이어진다. 명절 준비라고 함은 비단 가족, 직장 동료 등을 위한 명절 선물세트를 구매하거나 가족과 즐길 명절 음식을 준비하는 것으로 시작하는데 이때 빠지지 않는 것이 양념LA갈비다.

명절 준비가 한창 진행되면서 더맛있는프로젝트에서 출시한 청춘곳간 양념LA갈비 제품을 명절 선물세트로 한정 수량 판매 시작했다고 관계자는 밝혔다.

해당 제품은 대량 생산되지 않고 소량으로만 생산이 가능해 원육 수량이 한정되어 있다.

청춘곳간에서 생산하는 LA갈비는 미국산 소고기로 USDA(미국농무부 품질등급) 중 초이스 등급을 받은 원육만 사용한다. 초이스 등급 원육은 지방 함량이 4~10% 정도로 유지되며 수입육 중에서는 최고 등급에 해당된다.

원육에 붙은 기름은 수작업으로 제거하며 국내산 마늘, 양파, 생강 등을 이용한 양념과 6:4 비율로 맞춰 36시간 숙성 과정을 거친다. 모든 조리 과정은 식품안전관리인증기준인 HACCP인증을 완료한 제조공장에서 진행되며 제품 보관, 검사 등의 과정 역시 공장에서 관리된다.

청춘곳간 관계자는 “본사에서는 8개월 간 연구한 레시피를 토대로 하나하나 정성껏 조리하고 있으며 고기와 뼈가 부드럽게 분리되어 부담 없이 맛볼 수 있다. 대량 생산이 불가하다 보니 미리 주문한 양에 맞춰 생산하고 있으며 깨끗하게 조리하기 위해 노력했으니 많은 관심 바란다”라고 전했다.

한편, 더맛있는프로젝트에서 청춘곳간 양념LA갈비를 14일 정오까지 주문을 받고 있으며 자세한 정보는 홈페이지에서 확인할 수 있다.